Onze menukaart

Lunch, borrel & diner op Fort bij Asperen

Bekijk hieronder de menukaart van restaurant Fort bij Asperen. Kom langs voor lunch, koffie met iets lekkers of een borrel. Op zaterdagavond kun je vanaf 18:00 uur bij ons ook dineren in de Genieloods naast het historische fort.

Lunchkaart

Dinerkaart

Borrelkaart

Lunchgerechten

Te bestellen t/m 16 uur

Broodjes

Keuze uit brood wit/bruin

Carpaccio
15
Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Geraspte Reypenaer XO | Zonnebloempitjes
Caprese | Speck di Asiago
18
Buffelmozzarella | Tomaat | Balsamico | Speck di Asiago | Komkommer | Rode Ui | Rucola
Gerookte Zalm
18
Gerookte Zalm | Kruidenroomkaas | Rucola | Dillemayonaise | Tomaat
Eiersalade
14
Eiersalade | IJsbergsla | Gebakken Spekjes
Tomaat | Komkommer
Brie de Meaux (v)
16
Brie de Meaux | Walnoot | Rucola | Honing | Rode Ui
Rundvleeskroketten (VN)
11.5
Brood | 2 kroketten van de Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise

Warme lunchgerechten

Naanbrood Pesto - Walnoot (VN)
15
Pesto | Tomaat | Ui | Paprika | Honing | Walnoten
Naanbrood Geitenkaas - Hummus (v)
16
Tomatenhummus | Gerijpte Geitenkaas | Honing | Walnoten
Naanbrood Pulled Chicken
17
Cheddar | Jonge Kaas | Pulled Chicken | Ui | BBQ-Saus
Limburgs Zuurvlees
25
Zuurvlees | Friet | Salade
Loaded Fries (v)
10
Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Pulled Chicken: + 5 Zuurvlees + 5)

Soep & salades

Soep van het moment (v)
9.5
Vegetarische soep met huisgemaakte toast
Salade Brie de Meaux (v)
17
Brie de Meaux | Rucola | Honing | Rode Ui | Zonnebloempitjes | Walnoot
Salade Carpaccio
18
Rundvlees | Rode ui | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Zonnebloempitjes
Salade Gerookte Zalm
20
Gerookte Zalm | Kruidenroomkaas | Tomaat | Komkommer | Dillemayonaise
Salade Caprese
16
Buffelmozzarella | Tomaat | Glace Balsamico | Komkommer | Rode Ui | Rucola
(Speck di Asiago + 3.5)
Rode Bietencarpaccio
17
Vegan Feta | Gerookte Rode Biet | Walnoot | Gerookte Bietjesaus | Komkomme
Salade Coppa di Parma
16
Coppa di Parma | Aspergekroketjes | Tomaat | Komkommer | Olijfolie | Balsamico | Truffelcrumble

Panini

Panini kaas (v)
9
Panini ham / kaas
11
Panini Pulled Chicken
13
Pulled Chicken | BBQ-saus | Kaas
Panini Geitenkaas (v)
13
Gerijpte Geitenkaas | Honing | Walnoot
Panini Ham - Kaas - Pesto - Tomaat
13
Ham | Kaas | Pesto | Tomaat

Voor de kids

Friet
5
Friet met snack
8
Frikandel, Kroket, Yakitorispiezen of Kippopcorn

Lunch Deelplanken

Te bestellen t/m 16 uur – Minimaal 2 personen

Deelplank Winter

Een plank met:

Limburgs Zuurvlees
Aspergekroketjes
Soep van het moment
Salade
Friet

22.5 p.p.

Deelplank Asperen

Een plank met:

Brood Carpaccio
Rundvleeskroketten
Salade
Soep van het moment

19 p.p.

Deelplank Acquoy

Een plank met:

Brood Geitenkaas
Groentekroketten
Soep van het moment
Salade

19 p.p.

Dinerkaart

Op zaterdag te bestellen van 18:00 t/m 21:00 uur. Het restaurant is uiteraard langer open!

Voorgerechten

Klassieke Carpaccio
16
Carpaccio | Klassieke Carpacciosaus | Reypenaer XO | Rucola
Plank Charcuterie
16
Diverse vers gesneden vleeswaren | Toast
Gerookte Zalm
16
Gerookte Zalm | Toast | Frisse limoensalade | Dillemayo | Kruidencreme
Soep van de week
9
Vraag de bediening naar de soep van de week
Klassieke Caprese
17
Buffelmozzarella | Tomaat | Glace Balsamico | Olijfolie | Basilicum
Garnalencocktail
17
Noordzee-Garnalen | Ijsbergsla | Huisgemaakte Whiskey-Cocktailsaus

Hoofdgerechten

Standaard geserveerd met friet en groenten

Gekonfijte Eendenbout
36
Gekonfijte Eendenbout | Pommes Annette | Rode Portsaus
Bavette Tagliata
35
Runderbavette | Rucola | Reypenaer XO | Balsamico Aceto
Spareribs (ca. 850 gr)
29
Gemarineerde Spareribs | Salade
Huidgebakken Zalmfilet
30
Zalm | Aardappeltaartje | Dillemayonaise
Vis van het moment
30
Vraag de bediening naar de vis van het moment
Risotto Parmezaan
29
Risotto | Parmezaan | Groenten

Desserts

Tarte Tartin Appel
9
Tarte Tartin Pur Beurre | Vanilleijs
Crème brûlée
8
Crème Brûlée | IJs
Fortcoupe
8
Vanilleijs, Sorbetijs & Merengue
Proeverij
9
Drie verschillende desserts
Chocolademousse
8
Chocolademousse | Merengue | Amaretti
Espresso Tamarinde of Espresso Martini
13

Voor kids

Voor de ‘kleine’ eter hebben wij een keuzemenu, ALTIJD met frietjes!

Friet & Yakitori Kipspiesjes
12
Friet & Frikandel
8
Friet & Kroket
8
Friet & Kippopcorn
11
Friet & Frikandel & Kroket
10
Kinderijs | Verrassingbeker
8
Kinderijs | Twee bolletjes ijs | Verrassingsbeker om mee te nemen

Chef’s Table (zaterdag 18:00 – 21:00 uur)

Minimaal 2 personen | Per tafel te bestellen

Geef uw avond uit handen en laat onze chef uw tafel voorzien van diverse heerlijke gerechten!
De gerechten bestaan altijd uit een combinatie van vlees, vis en vegetarisch.

1 gang

Laat uw tafel vullen met diverse heerlijke warme hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet .

36 p.p.

2 gangen

Wij vullen uw tafel verdeeld over twee rondes: voor- en hoofdgerechten.
Standaard geserveerd met friet

47 p.p.

3 gangen

Lekker lang tafelen met drie gangen aan gerechten op tafel: voorgerechten, hoofdgerechten en diverse desserts!
Standaard geserveerd met friet.

52 p.p.

Borrelkaart

In de winter bij het haardvuur of in de zomer op ons ruime terras

Voor bij de borrel

Warm Borrelbrood met dips (v)
9
Olijfolie | Aioli | Zout | Pesto | Roomboter
Nacho’s Pulled Chicken
14
Pulled Chicken | Kaas | Huisgemaakte nachosaus
Vriendenplank
24
2 Kazen | 2 Vleeswaren | Olijven | Nootjes
Fortplateau XXL
19 p.p.
Warm Borrelbrood | Dips | 2 Vleeswaren | 2 Kazen | Olijven | Nootjes | Loaded Fries
Plank Charcuterie met brood
27.5
Coppa di Parma | Speck di Asiago | Pata Negra Iberico | Warm Borrelbrood | Rijstcrackers | Picos
Olijven & nootjes (VN)
7
Spaanse Plank ‘Ceniza Peras’
24
Warm Borrelbrood | Spaanse Olijfolie | Pata Negra | Picos | Piementos de Padron | Zout | Aioli | Olijven
Loaded Fries (v)
10
Friet | Truffelmayonaise | Reypenaer XO Reserve | Rucola
(Pulled Chicken: + 5 Zuurvlees + 5)

Bittergarnituren

Rundvleesbitterballen
7.5 - 12 - 16
Heeren van Loosdrecht | Mosterdmayonaise | per 5, 8 of 12 stuks
Madammekes 6 st.
9.5
Heeren van Loosdrecht | Kaas | Beenham
Groentemannekes (6 st) (vn)
9.5
Heeren van Loosdrecht | Groentekroketje
Trio van Bitterballen
9.5 - 13.5
Aspergekroketjes | Madammekes | Groentemannekes | per 6 of 9 stuks
KaasCroquantjes (6 st) (v)
8
Krokante Kaasstengels van de Heeren van Loosdrecht
Aspergekroketjes (6 st)
10
Heeren van Loosdrecht | Asperges | Beenham
Monseigneurtjes (6 st)
8.5
Heeren van Loosdrecht | Zuurvleeskroketjes